Heledate viinamarjade vääramatu kuninganna – Riesling!

13.10.2017

See on viinamarjasort, mida kirjeldab aromaatsus, komplekssus, nüansirohkus ja tihti ka hea happesus. Teatud soojadel aastatel on marjad lillelised ja mesised, teistel aastatel mineraalsed ja tsitruselised. Leidub metalselt kuivana ning ka ülikõrge magususega. Neist marjadest võib valmida vein, mille eluiga võib mõõta paari aastaga, kuid midagi ebatavalist pole ka juhtunud, kui teie ette satub paarikümneaasta vanune versioon. Tõeline imemari! Rieslingu nime alt leiad veini, mis on alati hea happesuse ja värskusega – olgu tegu siis kuiva või veidi magusama versiooniga. Tihtilugu väga pikaealine. Kui enamik valgeid veine on 2-4 aastase normaalse elutsükliga, siis Rieslingu’l sel ajal alles hakkab teine hingamine ning tänutäheks hoidmise eest täieneb aroomibukett petroolsete ja kuivatatud puuviljaliste nootidega, mis on intelligentse veini puhul lausa suurepärased aroomibuketi lisandid.

Viinamari_Risling_Eesti

Hind kehtib 01.09 – 30.10.2017

Vastavalt iseloomule võiks jagada nii:
Segudena – see on tegelikult viinamarjasort, mida kohtab segudes harva. Kuid puuviljaseid, kergesti joodavaid, rahvapäraseid versioone leiab Austraaliast (mikstuurina Gewurztramineri, Semilloni või Chardonnay’ga) ning veidi elegantsemaid stiile Alsace aladelt. Puhtalt – kerget, värsket, kuiva Riesling’ut võib leida Saksamaalt Rheinhessenist või Pfalz’ist, Ungarist, Uus-Meremaalt. Keskmise täidluse ja hea struktuuriga Riesling’uid leiab nii Saksamaalt Rheingau’st, Nahe’st, Baden Badenist ning Austraaliast (Clare ja Eden). Täidlasemad Riesling’ud tulevad Austriast, Luxemburg’ist, Saksamaalt (Franken, Rheingau) ja Prantsusmaalt Alsace’ aladelt.